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2025.01.20(月) 12:40
博多ラーメン和 赤坂

気になっていた博多ラーメン専門店へ。

ラーメン¥920 カタメ

お店に着くと10人くらい並んでる。覚悟してましたけど、こんな並んでるのか。先に食券を買い列に並びます。
メニューは博多ラーメンしかないです。後はトッピングの違いやサイドメニューなど。
私はオーソドックスなやつで。

20分程で店内へ。食券を渡す際に麺の茹で加減を聞かれますのでカタメでお願いしました。私の2つ隣の方は粉落としにしてました、頼む人居るのか。
で、7.8分程で配膳。では。

麺は博多ラーメン特有の細いストレート麺。自分でカタメコールしましたけど想定より結構カタメですね。麺自体がしっかりしてる印象。美味しいけど私なら茹で加減は普通が丁度良かったかも。私がチョイスミス。
スープはオーソドックスな豚骨。博多ラーメンって色の割にはサラリとした印象なんですが、コレは色合いの通りトロリとして濃い。ただ塩分は丁度いいのでクリーミーな舌触りとまったり感。濃い鶏白湯と系統は似てるかも。

完全。量は少なめ。ただ替え玉1回無料です。私は今回しませんでしたが。
初めてのタイプの博多ラーメンでした。美味しい。
珍しく味変しないで普通に食べてしまいました。博多ラーメンは紅生姜や辛子高菜、すり胡麻ぶち込むの大好きなのに笑 そのままの方が良さそうな気がして。





https://s.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13165421/
お店情報


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2023.11.16(木) 12:30
中華そばゼロ 静岡

時間が無かったので静岡駅構内にあるラーメン屋さんへ。確かココは三久という以前行ったことある居酒屋さんだったはず。
閉店してしまったか。割りと気に入ってたのに。

豚骨ラーメン豚チャーシュー¥880税抜き
鶏汁つけそば¥780税抜き

店内のテーブル席に座りサクッと注文。イマイチどれがオススメなのか分かりにくい。
多分豚骨か鶏醤油のラーメンなのかな。

すぐビールが来てそこから7.8分程で配膳。では。
まずは豚骨ラーメン。スープ飲むとあぁ、豚骨って表記紛らわしい。色味からしてもう博多の豚骨ではないと思いましたが、かと言って家系でもなく魚介豚骨なのか。メニューの写真とスープの色が違い過ぎるような。

続いて鶏汁つけそば。つけ麺ですね。
麺は多分豚骨ラーメンと同じ細いストレート麺。
つけ汁は昆布水のつけ麺なんかでよく見掛けるカエシ濃いめで鶏主体の流行りのやつ。の劣化版。
どちらも不味いわけではない。ただ何となく違和感があるけど原因が何だか分からない。

完食。量は普通。
後で調べるとラーメンは昼のみで夜は居酒屋さんになるのか。
違和感はコレか。見た目はそれっぽいけどラーメン屋が作ったラーメンとはなんか違いを感じた。
結局なんかって言ってる時点で分かってないか。

生ビール¥480税抜き

静岡でサッポロなので静岡麦酒かと思ったら黒ラベルでした。

メニュー一部

https://s.tabelog.com/shizuoka/A2201/A220101/22038950/?svd=20231117&svt=1900&svps=2&default_yoyaku_condition=1　お店情報


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2022.10.11(火)23:00
博多天神2号店 新橋

本日の本当のシメに。
昔からある博多ラーメン屋さん。

ラーメン ¥550

7.8年以上来てないですね。
¥50値上げしてます。それでも安いけど。
昔は外にあるビラを見せると替え玉2回まで無料でしたが今は1回まで。ビラ自体無くなってる。

5分程で配膳。
うん、この味ですね。昔と変わらず。たぶん。
以外とちゃんと豚骨してる。
この値段なら十分価値あります。
ただ豚骨自体あまり食べないのと、通し営業なので何時でも食べられるからハードル低すぎて逆に行かないですよね笑 また数年後かな。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13039667/お店情報


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