カキフライのお食事@ほぼ東京

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2025.04.04(金) 13:40
ラーメン豚の子 新日本橋

二郎系のラーメン屋さんへ。

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ラーメン ¥900
ニンニク少しアブラ玉ねぎ多め

店内はカウンター席のみ。券売機はラーメンが醤油、塩につけ麺と油そば。その他サイドメニュー。
スタンダードな醤油に。コールは上記の通り。玉ねぎトッピングと麺の硬さ選べるの良いですね。

10分程で配膳。では。
麺は太いちぢれ麺。軽く芯を残した茹で加減。丁度いいです。気分によってはカタメでも。浅草開化楼の麺らしいですね。美味しいです。
スープは微乳化レベル。アブラマシにしましたが想像以上に多いですね。こりゃ中盤から後半が心配。
豚は結構大ぶりサイズ。まぁもう少し柔めな方が好み。

途中味変でペッパー入れたりして誤魔化してましたが、やはり来ました。もたれてきた。普通コールで良かったなぁ、チャッチャッ系並にアブラキツイ。

どうにか完食。量はそれなり。
アブラでやられました。
もうアブラコールは控えないとダメですね。

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コール

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2024.12.04(水) 12:30
ときわ食堂 馬喰町

ときわ食堂を巡る旅。11軒目。

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かます開き焼 ¥1200

ネットで見て想像は付いてましたが洒落てますね。暖簾が無きゃ何屋さんか分からない。
コチラはときわ食堂の親玉、浅草ときわの唯一の直営店だそうです。浅草ときわは集大成として最後に訪問しようかと思い未訪問ですけど。

店内は丸見えのガラス張り。カウンターがないので2名席に案内されました。
メニューは壁にあり、ランチメニューだけなのかな？ときわにしてはかなり絞ってますね。5種類。
その中からかます開きを。焼き魚で¥1200は中々な価格。

10分程で配膳。では。
メインのかますにご飯、味噌汁、小鉢2つとお新香。とりあえず魚の向きって逆じゃない？とは思いましたが開くと違ったりするのかな。まぁいいか。
かますは皮パリっと身もパサつきなく美味しい。ただ薬味好きとしては大根おろしが欲しいですね。
小鉢はナス味噌っぽい感じですがカレー風味。温いので熱々ならもっとカレーの風味が効いて良さそう。もう一つの小鉢は小松菜としめじを白出汁に浸した感じ。コレも鰹節欲しいなぁ。
味噌汁は白菜でした。

サクッと完食。量は普通かな。
うーん、不味いとかはないけど¥1200かぁとは思う。かますはともかくこの価格なら薬味はしっかり付けて欲しい。
お新香も大根2.3枚じゃ寂しいですね。

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メニュー

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2024.12.04(水) 11:40
鳳凰軒 馬喰町

老舗の中華料理屋さんでランチ。

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五目そば ¥900

店内入ると町中華とは違い落ち着いた本格的なお店の印象を受けますね。BGMもなく、ちょっと気を使う居心地なのかなと思いましがホールのおばちゃん達は感じ良いですね。恐らく常連さんかな？雑談してるし、新聞読んだりしてる人も居て意外と緩い雰囲気。

で、メニューはランチメニューのみ。
割りと安いです。Aランチは麻婆豆腐でした。私は五目そばに。¥900なら安いレベルでしょう。

7.8分程で配膳。では。
いやー、具沢山ですね。盛付けも綺麗。
麺は中細のややちぢれたもの。食感がパツン系に近い歯切れのいいタイプで美味しいです。隣の方が支那そば食べてましたが恐らく同じ麺なのかな。
スープは優しい薄味。ですが具材からも出汁が出てるでしょうし、物足りない感じはしないです。この麺ともよく合います。もう一つ気になった葱鶏塩檸檬麺とも合うはず。

完食。量は麺はそれ程でもないけどその分具沢山ですね。
ランチは週替わりみたいですし近くにあれば定期的に通ってますね。多分定食も美味しいはず。
それと五目そばマイブームになりそうです。

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ランチメニュー

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2024.09.03(火)12:00
生駒菜館 新日本橋

生駒軒を巡る旅。5軒目。
正確にはコチラは生駒菜館。軒と菜館の違いが気になり軽く調べると菜館は長野が初みたいですが、なぜ菜館になったのか経緯は分からず。お店自体も閉店してるようですし。

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担々麺 ¥800

店内入ると満席。まぁオフィス街でこの時間帯なら仕方ないな。ふと見ると地下へ続く階段が。地下も席あるのだろうか。その後すぐにホールの方が来て相席は平気かどうかと。勿論オッケーです。

で、メニューを見るも何となく忙しない雰囲気に流され周りが多く注文してそうな担々麺に。多分昼は半ライスが無料なので麺類の注文が多いのかな。
7.8分程で配膳。では。

麺は中細あたりのストレート麺。柔くもないけどコシがあるわけでもなく、どちらかというとボソッとした食感。町中華の柔柔な感じではないですね。
スープはシャバシャバ。胡麻の香りや味はちゃんとしますがサラッとしてる分根本的に出汁が弱い印象を受けますね。辛さはピリ辛程度。

完食。量は普通かな。
まぁ担々麺¥800なら割と安いのかな。流行り廃りはあるけど今の担々麺専門店なんかのこってりしたスープに慣れてると少し足りなさを感じますね。
チャーハンか五目やわ焼きそばでも良かったかも。

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ランチメニュー

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2022.10.18(火) 14:00
中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店

気になっていたコチラへ。
本店は青森にあり、東京駅の地下にあるラーメンストリートで期間限定出店です。

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濃い口煮干しそば ¥950

券売機を見ると中華そばが濃い口かあっさりの2種類で、その他はサイドメニュー。
濃い口の食券を買いそのまま10人程の列へ。
その後20分程で店内へ。更に20分程で配膳。
結構待ちました。並びの割りには何となくスムーズに回ってない印象です。

では。
中太のストレート麺。青森の煮干しラーメンってこんな麺のイメージ。モチモチで美味しい。
スープは色の割にはシャバシャバでコッテリ感は皆無。煮干しがガツンと来るけど東京の有名な煮干しのお店とは全く違うタイプ。
分かってないと違和感ありますね。個人的には何軒か青森煮干しのお店に訪問してるのでイメージしていたタイプです。
美味しいですけど、何か温い気がする。
それとネットで写真何枚か見たんですけど同じ濃い口でも煮干しのペーストが乗ってるものとないものがある。私はない。何なんだろう。
最後に燻製のメンマは抜群に美味しい。

完食です。量はまぁ並より少なめ。
ショバ代考えると値段も量もこんなもんかと。
美味しいんですけどスープ温かったのと、オペレーションが怪しいのとそれが原因なのか何かブレがありそうな気がするんだよなぁ。
たぶん次はないかな。

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