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2026年02月10日

2016 麺屋武蔵虎嘯六本木

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カテゴリ:
ラーメン
by カキフライ

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2026.02.10(火) 12:00
麺屋武蔵虎嘯六本木

麺屋武蔵を巡る旅。8軒目。
初訪問店。

ラーメン ¥1200

お店へ着くと、おっ、六本木店は並んでない。さっさと食べられるからラッキーと思い入ると店内に7−8人居た。やっぱランチは並ぶのか。
券売機はラーメンにノーマル、濃厚、辛つけの3種類。割りとオーソドックスな武蔵ですね。
ただラーメンが本店の初期の頃のスープを再現してるとか何とか書いてあったのでラーメンに。食べたことないので。

5分程並びカウンターで5分程待ち配膳。では。
麺はどこで食べても相変わらずのコシというかアルデンテな食感。コチラは平打ち気味な縮れ麺。
スープはカエシ濃いめでキレがある。魚介系の出汁が今の本店のスープより強く感じる。当時食べたこと無いけど、こんな風だったろうなって想像はつきます。ただ結構オイリーな表面してるんですよね。この辺りは最近の流行りを取り入れてるのだろうか。

完食。量は普通です。
今回でやっと折り返しに入りました。残り7店舗。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13131171/
お店情報

https://menya634.co.jp/ホームページ

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2025年10月07日

1842 五福軒新宿

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カテゴリ:
ラーメン
by カキフライ

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2025.10.06(月) 13:30
五福軒新宿

天下一品と同じ会社のラーメン屋さんへ。

背脂黒醤油ラーメン ¥790

店内入るとカウンター席へ。
券売機はなく口頭注文。恐らく1番オーソドックスなラーメンを注文。余計なものはいらない。

7.8分程で配膳。では。
麺は中細ストレート麺。ポキポキまではいかないけどボソッとした食感。まぁ普通。
スープは背脂が浮いていて真っ黒な醤油スープ。ネットで色々拝見しましたが新福菜館のラーメンと似てる。
飲んでみるとやはり方向性は同じ。甘めな醤油スープで見た目ほど塩分は感じない。
ただ、出汁弱いです、ペラい印象になる。後もう少し甘さ抑えて欲しいかな。
コレなら新福菜館の方を選ぶ。

完食。量は普通。
うーん、私には合わない。

メニュー

https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13311411/
お店情報

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2025年09月24日

1831 そば処はるな本郷三丁目

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立ち食いそば(うどん等も)
by カキフライ

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2025.09.22(月) 11:00
そば処はるな本郷三丁目

駅近の立ち食い蕎麦屋さんへ。

たぬきそば

店内は椅子は無く立ち食い。
本日は春菊天なしと張り紙。ならばたぬきそば。
口頭で注文してそのまま現金払い。
何気なく厨房見てるとオーダー入ってから蕎麦茹でますね。後でネットの書き込み見てみたら自家製麺と書いてる記事があったので生蕎麦わざわざ個人の立ち食い蕎麦屋さんで製麺してるとは。玉になってたので押し出し式ではないですし、拘りを感じます。

で、5分程でお呼ばれ。では。
蕎麦は細いタイプで噛むとブチっと切れるような食感。細いけど更科ような喉ごし良い感じではなく立ち食い蕎麦っぽいテイストです。それでもこの蕎麦なら普通の蕎麦屋さんでも通用するかと。美味しいです。
汁はバランス型ですね。カエシが先行するけど塩分が高いわけでもなく飲みやすい。出汁もしっかり。蕎麦も汁も上品なイメージを抱きますね。

完食。量は普通ですね。
ジャンクな雰囲気は皆無な蕎麦ですね。満足。

メニュー

https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131004/13128436/
お店情報

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2025年08月26日

1811 新和そば新宿

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立ち食いそば(うどん等も)
by カキフライ

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2025.08.26(火) 10:00
新和そば新宿

新宿駅の中にある立ち食いそば屋さんへ。

冷したぬきそば ¥440

メニュー見るとオーソドックスなラインナップで、サクッと食べるつもりだったので冷やしたぬきに。温でも冷でも同料金なのは嬉しい。
店内はカウンターで椅子はなし。10人くらいのキャパ。

2.3分程で配膳。では。
なんか明らかに量が多い。ふと見ると火曜は大盛り無料サービスとある。多分勝手に大盛りにしたな。従業員外国人で適当だし。お客さんに無料サービス聞いたり聞かなかったり。私は聞かれなかった。何も言われなきゃ強制大盛りサービスっぽい。朝からこんな量いらん。

で、そばは蒸しそばでガンガン茹で置き。全くコシがないし、そば同士くっつき気味。
汁は当たり障りない感じ。
揚げ玉は出来合い。天ぷら揚げてるなら天かす使えばいいのにとは思う。バリバリな天かすの方が好み。
ワカメあるのは良いですね。

完食。量は多いです。並の2倍近い。
サクッと食べるつもりがこんなことになるとは。

メニュー

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2025年05月27日

1731 資さんうどん両国

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カテゴリ:
立ち食いそば(うどん等も)
by カキフライ

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2025.05.27(火) 6:30
資さんうどん両国

福岡にあるうどんのローカルチェーン店へ。
前回ふらっと来たら30人くらい並んでいて時間がなく断念しました。リベンジです。

朝定食肉うどん定食 ¥560

店内入るとお客さん3.4人。流石にこの時間なのでガラガラ。ただ、少し面倒だなと思ったのはシステム上仕方ないですがお客居なくても席番号を発券しなきゃならんこと。そして発券するとガラガラなのに先客の隣の席をチョイスされる自体に。しかもカウンター席。お互い気まずい。

で、タッチパネルから注文。うどん食べるべきですが、折角朝来たので数種類ある朝定食から上記のものを。

10分程で配膳。では。
まず早速うどんから。汁はいりこっぽい色合いですがかなり甘めな汁。塩分もしっかり。醤油は控えめ。肉は牛丼のように煮込まれていてコチラも甘め。
うどんは柔めで有名と聞いてましたが確かに柔いけど想像よりはしっかりとしてる。柔い回りの中心にはコシが残ってる。もっとデロデロなものかと思ってました。
固め好きですけどこのタイプも美味しい。
その他はご飯とたらこ、高菜、玉子焼き、板海苔。
途中味変で無料サービスの揚玉ととろろ昆布を投入。
とろろ昆布は塩っけが更に出て良いですね。ご飯にも合う汁になります。

完食。量はそれなり。
まぁ並んでまでは正直バカバカしいですが、立ち食いそば感覚で気軽に入れればリピートしたいくらい。丸亀製麺やはなまるうどんとは違うテイストで面白いです。

無料サービス

https://s.tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13303779/
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