2026年02月09日

2013 麺屋武蔵武骨上野

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カテゴリ:
ラーメン
by カキフライ

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2026.02.08(日) 13:00
麺屋武蔵武骨上野

麺屋武蔵を巡る旅。7軒目。

同じ上野にある武蔵から武蔵へハシゴ。
コチラも10年近くに前に訪問してます。

濃厚つけ麺 2倍(360㌘)¥1100

券売機はラーメンが白(ノーマル)、黒(マー油)、赤(辛いやつ)の3種類とつけ麺がノーマルと濃厚。
武骨相傳と逆パターン。

で、上記のものを。今回は初の2倍盛りにしてみました。
5分程店内で待ち、席に座ると即配膳。では。
麺は中太縮れ麺。コシもあって相変わらずの安定感。新宿や秋葉原と比べると少し細い気がします。
スープは王道なドロドロ魚介豚骨。少しザラついた感じといい懐かしいです。昔流行ったやつ。
汁が少ないからかもしれないですがスープ少し温めですね、他の店舗でも感じた。

完食。量は2倍でもイケますね。
個人的にはもう少しシャバ系のスープの方が好みです。
今更ですが武蔵ってランチ時どの店舗も並んでる事に驚きましたね。今のところ100%。
いやー凄い。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003621/
お店情報

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2026年02月09日

2012 麺屋武蔵武骨相傳上野

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カテゴリ:
ラーメン
by カキフライ

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2026.02.08(日) 12:30
麺屋武蔵武骨相傳上野

麺屋武蔵を巡る旅。6軒目。

コチラは10年近くに前に訪問してます。

ラーメン並 ¥1150

券売機はラーメンとつけ麺が白(ノーマル)、黒(マー油)、赤(辛いやつ)と3種類だったかな。たぶん以前訪問した時と変わってないはず。

で、ラーメン。つけ麺は食べたことあるので。
外で5分、店内で2.3分、席に座り5分程で配膳。では。
麺は中太縮れ麺。コチラはつけ麺と比べると大分細い印象ですね、それでもコシがあって美味しい。
スープは魚介豚骨。魚粉は入ってなくどちらかと言えば動物系の方が強いですね。バランスがいいのと懐かしい感じがします。個人的には好みです。
それとチャーシューですね、武蔵と言えば店舗によって違いますけどコチラのは今のところ一番美味しい。こんなデカいのいらんはと思いましたがペロリでした。その分他の武蔵よりノーマルでも高いですけど。

完食。量は普通かな。
個人的にはここか本店が暫定1位ですね。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13127383/
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2026年01月15日

1994 ファミリー亭四ツ木

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カテゴリ:
ラーメン
カレー
by カキフライ

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2026.01.15(木) 13:30
ファミリー亭四ツ木

https://kakifurai11.livedoor.blog/archives/34547253.html
前回

約2年半ぶりの訪問。

塩ラーメン ¥650 ミニカレー ¥350

二日酔いなのであっさり目な塩に。ついでにミニカレー。どちらも初オーダーの二品。

7.8分程で配膳。では。
塩ラーメンは麺が以前食べた醤油と比べて気持ち細いような気がする。画像を見ると。
茹で加減はやや柔めで無難な印象。
スープは塩分控えめ。出汁感も弱い。その為か割りとオイリーな印象を受けます。結構液体状の油浮いてるし。
想像と違ったけどコレはコレで二日酔いでも食べやすい。

カレーは家庭風なドロドロタイプ。肉はポーク。特別特徴があるわけでもないですね。
でも中華スープとか使ってるのかな。

完食。量は普通ですね。
たまに普通のラーメン食べたくなる。

メニュー

https://s.tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13134851/
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2025年12月08日

1877 うどんたかしまお花茶屋

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立ち食いそば(うどん等も)
by カキフライ

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2025.12.05(金) 12:00
うどんたかしまお花茶屋

https://kakifurai11.livedoor.blog/archives/32431029.html
前回

駅前のうどん屋さんへ。

しっぽくうどん(中) ¥750

店内はほぼ満席。人気ありますね。
今回は限定メニューのコチラに。温かいうどん食べるのは初めて。基本的にどこへ行っても冷たいうどんなので。

6.7分程で配膳。では。
うどんは当たり前ですが、冷に比べかけだと柔め。それでもコシは十分にある。モチッとした食感。コレはコレで美味しいです。
汁は冷と同じ印象。透き通った黄金色。相変わらず美味しいです。野菜は食感があるレベルの炊き方で味つけ自体は薄い。汁の味が変わらないような調整。

完食。量はまずまず。
温かいうどんに具沢山の麺類。どちらも普段頼まないもの同士ですが、たまにはいいですね。
歳取ってくると好み変わってくる。うどん自体食べなかった頃が懐かしい。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13275965/
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2025年12月02日

1874 ラーメンガレオン曳舟

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ラーメン
by カキフライ

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2025.12.02(火) 12:45
ラーメンガレオン曳舟

11月にオープンした二郎系のラーメン屋さんへ。

ラーメン小 ¥1100 玉ねぎ ¥80
生姜ヤサイアブラ

店内は以前あったラーメン屋さんと大体同じレイアウト。
券売機はラーメンと汁なし。その後はサイドメニュー。
ラーメン小でも300㌘あるので注意ですね。
私は上記のオーダーで。コールは食券を渡す際に聞かれます。ニンニクか生姜選べるのはいいですね。

10分程で配膳。では。
麺は極太の平打ち気味ちぢれ麺。やや固めな食感。なかなか美味しいです。食べ応えある。
スープはとろみのある乳化タイプ。カエシはヤサイと食べると丁度良い塩梅。乳化してる分塩分感じにくいですね。
生姜はみじん切りタイプなのですりおろしに比べてパンチ効いてます。コレは素晴らしい。
全体的にとても丁寧な印象ですけど、やはり後半に差し掛かって段々と飽きてきた。美味しいけど乳化系は前半後半の落差が激しい(私の場合は)。

完食。量は申し分無し。この上の大のヤサイマシ食べられないかもしれない。
久しぶりの乳化系美味しかったです。
またそのうち来るかな。