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2026.01.13(火) 12:30
がっつりちゃーはん なりたけ 神保町
背脂チャッチャ系ラーメンで有名ななりたけのチャーハン専門店へ。恐らく専門店は神保町店だけ。
店内入るとすぐ券売機。カウンター席のみ。
外にメニュー看板あったのでもう決めてました。みそ背脂チャーハンで。背脂乗っけたチャーハン自体珍しいのに更に味噌味なんて。興味津々。
食券を渡し10分程で配膳。では。
チャーハン自体はシンプルですがハッキリとした味付け。具はチャーシュー、葱、玉子、ナルト。
上に刻み海苔。味噌味だからでしょうけど個人的にはいらないかな。彩り程度でアクセントにはならない。生の葱とかカイワレの方がいい。
その下には背脂。ここで気が付いたけど味噌味のチャーハンではなくて背脂に味噌ダレ掛けてるんですね。そう言えば何人前かまとめてチャーハン作ってました。そんな味噌チャーハンの注文入るわけ無いですよね。
チャーハンと一緒に食べるとコレはヤバい。背脂の甘みとヌルっとした感じがちゃんと居る。それにノーマルでも食べられる塩分量のチャーハンに更に味噌ダレ掛けてるので私には濃いです。ノーマルですら濃い目なのに。
もっと味噌焦がしたような味を想像してましたが予想外でしたね、この背脂と塩分量きつい。
完食。量はまずまず。
大盛りだったら食べきれなかったかも。恐らく何を頼んでもベースのチャーハンは同じなのでトッピング違ってもいずれこの濃い味に飽きそうな気はします。
再訪問は多分ないかな。
接客は感じ良かったです。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13302060/
お店情報
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