タグ：つけ麺

2026年02月09日

2013 麺屋武蔵武骨上野

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カテゴリ:
ラーメン
by カキフライ

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2026.02.08(日) 13:00
麺屋武蔵武骨上野

麺屋武蔵を巡る旅。7軒目。

同じ上野にある武蔵から武蔵へハシゴ。
コチラも10年近くに前に訪問してます。

濃厚つけ麺 2倍(360㌘)¥1100

券売機はラーメンが白(ノーマル)、黒(マー油)、赤(辛いやつ)の3種類とつけ麺がノーマルと濃厚。
武骨相傳と逆パターン。

で、上記のものを。今回は初の2倍盛りにしてみました。
5分程店内で待ち、席に座ると即配膳。では。
麺は中太縮れ麺。コシもあって相変わらずの安定感。新宿や秋葉原と比べると少し細い気がします。
スープは王道なドロドロ魚介豚骨。少しザラついた感じといい懐かしいです。昔流行ったやつ。
汁が少ないからかもしれないですがスープ少し温めですね、他の店舗でも感じた。

完食。量は2倍でもイケますね。
個人的にはもう少しシャバ系のスープの方が好みです。
今更ですが武蔵ってランチ時どの店舗も並んでる事に驚きましたね。今のところ100%。
いやー凄い。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003621/
お店情報

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2026年02月05日

2011 麺屋武蔵武仁秋葉原

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ラーメン
by カキフライ

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2026.02.04(水) 12:00
麺屋武蔵武仁秋葉原

麺屋武蔵を巡る旅。5軒目。

コチラは10年くらい前に訪問してます。

真剣濃厚つけ麺大盛 ¥1200

券売機見るとつけ麺が4種類もある。1つは辛い系なので置いといてあと3種類は恐らく濃度の違いかと。
折角なので一番濃度高いやつに。しかしノーマル¥1200は高いなぁ。色々食べられる金額。麺屋武蔵巡りしてるから仕方ないですけど。

10分程で配膳。では。
麺は太めでアルデンテな食感。店によって多少違うみたいですけど大体こんな感じ。
汁はかなりドロドロ。塩分も強い。魚介豚骨なんですけど、コレは美味しくないなぁ。普通の濃度にすれば良かった。もしかしたら評価も変わったかも。

完食。量は余裕です。大でも大した事ない。
具も貧相だし¥1200は個人的には高い。今のところ一番微妙な麺屋武蔵になりそう。
そもそも昔はコチラカレーつけ麺やってた記憶があるけど業態変更したのか。

卓上

https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13093460/
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2026年01月30日

2002 麺屋武蔵五輪洞

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カテゴリ:
ラーメン
by カキフライ

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2026.01.27(火) 12:50
麺屋武蔵五輪洞

麺屋武蔵を巡る旅。3軒目。

つけ麺並 ¥1050

お店着くと、並ぶのか。この時間と場所柄仕方ないか。
券売機はタッチパネル式。武蔵はどこもコレなのかな。
普通につけ麺にしようかと思いきや、あっさりなんてものがあるのか。どの店舗にあるのだろうか、とりあえず武蔵と言えば濃厚魚介豚骨のイメージだったので興味本位でコチラにしてみました。

5分程待ちカウンター席へ。そこから更に5分程で配膳。
まず麺ですが丼ではなく平ざる。コレは初めて見た。太めな縮れ麺でコシもしっかりしてる。濃厚と同じ麺かな。
汁はシャバシャバで胡麻が浮いてます。甘じょっぱいタイプで大勝軒のようなイメージ。ただ、大勝軒よりは甘味も酸味も抑えてある。似てるようなお店は幾つかありますが、何か微妙に違いますね。

完食。量は普通かな。
味は置いといて、本店で食べたラーメンに比べるとコスパはあまり良くないイメージですね。ただ麺は増量無料なので沢山食べる方には悪くないコスパなのかな。

メニュー

https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13251819/
お店情報

https://menya634.co.jp/麺屋武蔵

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2025年12月04日

1876 らぁ麺たけし錦糸町

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ラーメン
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2025.12.04(木) 12:00
らぁ麺たけし錦糸町

ラーメン屋さんへ。あるのは知ってましたが初訪問。

濃厚つけ麺(辛) ¥950 平日ランチ大盛り無料サービス

券売機はラーメンが3種類とつけ麺2種類、まぜそば。
特に食べたいものがあるわけではないけど、何となく濃厚つけ麺に。同料金で辛く出来るので。それと大盛りサービスもやっていたので大盛りに。

店内はカウンターとテーブル席。都内のラーメン屋さんとしてはなかなか広い。チェーン店チックな印象。何故か飲み放題なんてのもあるし。

で、7.8分程で配膳。では。
麺は太麺。コシコシはまずまず。無難な印象。
汁はドロついた王道な魚介豚骨。コチラも無難な印象で、辛さは赤い割には全く辛くない。ピリ辛よりも下。目をつぶって食べたら辛さに気が付かないかも。

完食。量はまずまず。
まぁ流行りに乗って色々と手を出してる感じですね。別に悪いとは思わないし、不味い訳でもないですが面白さは皆無ですね。全てが当たり障りない。

メニュー

https://s.tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13284451/
お店情報

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2025年09月08日

1824 トトノエ金町

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2025.09.08(月) 12:00
トトノエ金町

がんこラーメンの後コチラへ。
つけ麺専門店。

味玉昆布水つけ麺 ¥1350

多分想像通りの結果になるのは分かっているけど、気になっていたのは確かなので昆布水つけ麺に。それと写真の味玉が美味しそうなので味玉付きにします。
¥1350は正直高い。
その他は券売機見ると昆布水以外は担々つけ麺にサイドメニュー。商品搾ってるのは好感が持てますね。

カウンター席に座り10分程で配膳。では。
麺は中太ストレート麺。アルデンテな食感でなかなか美味しいです。その回りにひたひたの昆布水。やはりこのコーティングされたヌルヌル感好きじゃない。麺表面の歯触りがあった方が個人的には良いと思うけども。
スープはよくある香味油と鶏ベースでカエシしっかりと効いたやつ。ただコチラのはより醤油の味が強い印象受けました。鴨つけそば的なイメージ。
味玉は黄身も濃くて丁度いい火入れなんですが食べると、割とあっさり。もう少しマヨネーズみたいな濃厚なやつをイメージしてたので残念。
後半この手のつけ麺は汁少ないのでもう温いし、麺も汁もヌルヌル過ぎて嫌になる。

完食。量は普通かな。
やはり想像通りでした。味玉は想像してないパターンでしたけど。もう昆布水は二度と食べることないなぁ。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13283386/
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