2025.11.21(金) 11:05
本郷苑 本郷三丁目
ラーメン小池グループのお店へ。
これでこの系列全店制覇です(暖簾分けは抜いて)。
ざる中華 ¥950
店内入ると券売機。町中華がコンセプトなのでラーメン(醤油/塩)、ざる中華意外にチャーハンがありますね。
ただ、ネット見るとチャーハンロボ?を使ってるとのことで何となくつまらないのでざる中華に。
カウンター席へ座るとキッチンの奥でチャーハン作ってます。ロボというか中華鍋の上を自動でローラーが回ってほぐしてます。あんなので混ざるのかなと思ってると結局1人が付きっきりで鍋の横からお玉入れて混ぜてます。
結局そうなるのか。
で、12.3分程で配膳。では。
麺は隣の方が食べているラーメンと多分同じ麺かな。中細ストレート麺。喉ごしが良くコシもほどほどな茹で加減。
スープは青湯系の醤油で甘酸っぱいタイプ。大勝軒ほど魚介や甘さを感じないので、どちらかといえば丸長系になるのかね。ペッパー感も強いし。
サクッと完食。量は普通かな。
地味な見た目ですけど美味しいです。突き抜けるような刺激的な感じではなく懐かしいタイプ。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131004/13291561/
お店情報
ソーダストリームがあれば、毎日新鮮でおいしい炭酸水が簡単に自分で作れます【500mlあたり約18円】
純水仕込だからこその強炭酸&雑味のない美味しさ!
九州日田産、強炭酸水KUOS-クオス-






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