406 中華蕎麦にし乃本郷三丁目 : カキフライのお食事@ほぼ東京

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2019,11,17(日) 12:00
中華蕎麦にし乃本郷三丁目

こちらはBM店。お店にたどり着くと、まさか日曜の本郷で並んでるとは。人気店ですね。
中3人、外6人程。15分程で着席。

山椒そば ¥850

中華そばか山椒そばの2種類ですが、今回は山椒そば一択です。これ目当て。
スープは少し色付いてますがカテゴリーは恐らく塩になるのかな。白醤油ですかね？
少しオイリーな流行りの清湯系。刻んで浮いてるのが山椒。スゲー良い香り。舌が少しピリピリする。山椒好きの私としてはたまらないです。
スープ自体も魚介の出汁が香り文句なしですね。
麺は細いストレート麺。ツルツルなのど越しが良いタイプですね。ただ個人的には柔いかな。
具はレアチャーシューとナルト、青菜。
チャーシューはまぁ普通。ナルトは味はともかく見栄えしていいですね。綺麗。
麺は置いといてスープは凄く好み。また機会あれば来たいですね。