2025.02.26(水) 12:40
麺屋なにがし 駒込
駒込のラーメン屋さんへ。
素焼きあごらーめん ¥800
お店に着くとシンプルな建物ですね。
券売機は焼きあご出汁のラーメンとつけ麺。その他ご飯やトッピング等のサイドメニュー。
素ラーメンがあるのでそちらに。チャーシューとか別にいらないので有難い。
7.8分程で配膳。では。
麺は太めなちぢれ麺。手揉みの多加水タイプで、最近よく見かけるようになりましたね。モチモチ食感。
スープは魚介豚骨のような色合いとトロミ。飲んでみると見た目よりはライトな口当たり。それとエグミとは違うビターな魚介のお味。魚介の方が強いですね。
ただ、塩分強い。家系のようにガツンと来る。いい食材使ってるようですし、もう少し出汁の余韻があれば良いような。すぐに塩辛さが付いてくる。まぁ好みの問題か。
完食。量はそれなり。
不味い訳では無いけど再訪問したいとも‥。
好み分かれるラーメンですね。個人的な意見だとこのままいけるのかなぁとは思います。場所柄も含めて。
メニュー
https://s.tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13292066/
お店情報
ソーダストリームがあれば、毎日新鮮でおいしい炭酸水が簡単に自分で作れます【500mlあたり約18円】
純水仕込だからこその強炭酸&雑味のない美味しさ!
九州日田産、強炭酸水KUOS-クオス-
















