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2024.03.27(木) 13:30
つけ麺中華そば燦 お花茶屋

以前ひまりというラーメン屋さんの跡地。
中に入るとまんま同じ造りなので居抜きなのか業態変更なのか良く分からん。

淡口中華そば＆ライス ¥1040
にんにく、ペッパー多め

で、券売機を見るとお目当ての釜玉の中華そばが売り切れ。まだ11:00にオープンしたばかりなのに。あんなデカデカと看板立ててる割には…。
仕方ないので中華そばに。ついでにライスセット。何となく量が少なそうな気がして。
因みに中華そばは淡口か柚子塩か選べて、にんにくとペッパーの量も選べます。なしでも可。

カウンター席に座り10分程で配膳。では。
見た目はちゃん系のラーメン。麺も平打ち気味のストレート麺で意識してるような気がする。
にんにくとかペッパーの時点でまぁ。
ただ、スープは別物。淡口というだけあってカエシが控えめで油膜もあまりない優しい口当たり。ただ、妙に甘いですね。正直このスープならにんにくもペッパーも必要ないし、麺も細麺の方が良い気がする。

完食です。量はやはり大した事ない。
味もコスパもちゃん系の方が上。そもそも狙ってる客層が違うのかもしれないけど。それならにんにくもペッパーもいらないかと。
まぁ店名がつけ麺が先に来てるからつけ麺推しなのかなぁ。でもそれだと釜玉の看板が意味分からんし。
一つに絞れなくて散らかってる印象でした。
接客も個人的には丁寧過ぎて過剰に見えるし。この辺りは好みなんでしょうけど。
今後多分…どうなのかな。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13295307/お店情報


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