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2023.11.13(月) 12:30
まぐろ王国大ちゃん 清水

清水駅から徒歩10分前後にある鮮魚センターへ。
まぐろを食べに行きます。


特上本まぐろ中トロ丼セット ¥2016
※蕎麦をあら汁に変更

建物内はショッピングと飲食店のエリアがあり、飲食店が715店舗ほど。その内の1つへ。
本まぐろ中トロの原価率が90%以上という謳い文句＆まぐろフライ食べ放題に釣られて笑

10分程並び店内へ。持っている間に注文を聞かれたので上記のものをオーダー。
席に座り6.7分程で配膳。では。
早速中トロへ。かなり厚みのある切り方。
うん、流石に美味い。見た目筋っぽい部分もあるけど食べると全くそんな感じは皆無です。
ただ妙に冷たい。解凍したてなのかな。結構ドリップしててご飯が赤い部分もチラホラ。
ちなみにご飯は酢飯。

あら汁は大きめなものが3.4つ。パサつきもなくジューシー。血合いに近い部分かも。
まぐろカツも同様にパサつきなく美味しい。揚げ立てでタルタル付けたら最高ですね。

完食です。量は普通かな。普通の丼と比べると小さめなサイズなんで。
原価率どうのこうのはどこまで本当か分かりませんけど、値段的には悪くないです。
でも同じ並ぶなら静岡駅の近くにあるまぐろのお店の方が段違いで美味しいと思います。
値段もほとんど変わらないですし。

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2023.11.13(月) 11:00
New 酔軒 御門台駅

初めて降りる駅に初めて入るラーメン屋さんへ。
元々は中華料理さんだったみたいで移転をしてラーメン専門店にリニューアルしたようです。

ビター煮干しラーメン ¥1050

店内はカウンター席のみ。
券売機は醤油、塩、煮干し、ビター煮干し。その他はサイドメニューです。
ノーマルラーメンで¥1000オーバーですがビター煮干し。ニボ好きとしては名前がね、唆られる。

7.8分程で配膳。では。
見た目は王道な煮干しラーメン。
麺は低加水の細いストレート麺。ポキポキ系だろうけどそこまでカタメな食感ではなく、つるつるとした感じもあり、その中間のような麺。
スープはセメント系の色してますがシャバい。普通のラーメンと同じくらいの粘度。
煮干しの味はするけどこの色の割にかなり大人しいというか、色のまま期待すると肩透かし。
それと粉がかなり丼の縁に付いてるので、それで煮干しを補ってるのかな。だから色の割にはってなってしまうのかも。

完食。量はまずまず。
味も悪くないです。ただ、名前負け感と値段がもう少し安いならね。こんな具無くていいし。



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2023.11.13(火) 10:30
JR新幹線食堂 静岡

静岡駅高架下にあるお店へ。

かけそば ¥300 アジフライ ¥160

お店の前に着くとここで合ってるのか？と少し不安になる。看板や暖簾、メニュー等何一つなく、プレハブの仮設事務所みたい。
店内は飾りっ気の無い空間、テーブルと椅子は区役所の食堂のような雰囲気。

正面にカウンターがあり、口頭注文。サイドメニューは自分で手に取り口頭注文の際にまとめて支払い。丸亀製麺なんかと同じスタイル。

で、上記のものを注文。
2.3分で受け取り。では。
かけそばは蒸し蕎麦。コシは弱いですがそこまで柔くもなく丁度よい茹で加減。
汁は東京の昔ながらの駅そばと比べると色は薄めで塩分も控えめ。それと甘めですね、しいたけとか乾物系の甘さなのかな。

アジフライは蕎麦に乗っけちゃいます。アジ天蕎麦もどき。揚げ置きなので汁を染み込ませ温めて頂きます。うん、意外と肉厚で美味い。揚げたてなら文句なしですね。

完食。量は普通です。
JR職員さんの食堂らしく(一般人も利用OK)、こうゆう安直なネーミング好きです。

乗せました



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