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2021,03,30(火) 14:00
中国家庭料理 楊 2号店 池袋

要町から歩いて池袋へ。三軒目。
うん、食い過ぎ。
中華料理屋のランチ。孤独のグルメに出てたので気になってました。ミーハーですな、でも何軒か孤独のグルメで出てきたお店行きましたが、ハズレることあるのも分かってるんですよ。実際体験してるわけですし。やはりミーハーです。

汁なし担々麺 ¥880
スープ、サラダ、デザート付き

ランチメニューは色々ありますが、コチラに。
ドラマで頼んでたものです笑
10分ちょいで配膳。とりあえず汁なし担々麺以外のサイドは省略。よくある中国人が経営してる町中華のランチで出てくるタイプ。普通です。
主役の汁なし担々麺は挽き肉、青菜、ナッツに底には真っ赤なタレ。
麺が白くロメオパスタのような食感。中国の麺なのかな。本格的なものほぼ食べたことないので分からないです。ただ、コレが啜れないのよ。麺自体が柔くてくっつき気味だし、挽き肉とナッツを混ぜるとドロドロのタレになるので余計に。
無理やり引っ張ると麺が千切れます。
はっきり言ってこの麺は美味しくない。コシがなくて個人的には合わないです。
タレは見た目程凄く辛いわけではないですが、その分山椒がバッチリ効いてます。痺れる。
んー、なんか勿体無いなぁ。麺がなぁ。
でも日本人に寄せてない本場なんだろうなぁ。
また来るかと言われたら来ないですね。
それと凄い愛想悪いです。あんなの久しぶり笑

ランチメニュー

https://s.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13009261/お店情報


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2021,03,30(火) 13:00
麺処 篠はら 要町

同じ要町のしながわからコチラへ。
コチラの方が並んでるかなと思いましたが並ばず入店。タイミング良かったかな。
秋葉原にあるほん田グループ。

醤油 ¥900

券売機は醤油、胡麻、限定だったかな。
醤油一択だったのであまり確認しなかった。
カウンターに座り5,6分程で配膳。
見た目はよくある最近の清湯タイプ。
細いストレート麺で私には少し柔め。最近の清湯ではテンプレなものです。でも美味しい。
スープは色の通りカエシ濃いめです。香味油のおかげなのか熱々でスープが冷めなく嬉しい。
また一般的な清湯よりコクを感じる。出汁なのか、この濃い醤油なのか、兎に角一線を画すものがありますね。スープを少し残し完食です。完飲は身体に悪いので微々たる抵抗笑
この手のタイプで久しぶりに美味いと思うものに出会えた。正直半信半疑だったのですが大満足。
でもコレで調子に乗って他の清湯のお店行くと失敗するんだろうな。分かってるのよ。



https://ramendb.supleks.jp/s/86786.html
お店情報


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2021,03,30(火) 11:30
中華そば しながわ

以前食べそびれた要町のケムリに行くもコロナの影響でランチ営業なし。夜のみ。
またフラれてしまったか。ならばコチラへ。

ABURASSO ¥880 並盛

外待ち7,8人。だろうなと思ってたので問題なし。そのまま並び、20分程でカウンターへ。
券売機は醤油、つけ麺、油そば。本来なら中華そば行くべきですが油そばが評判良いので思い切ってコチラにしましょう。と言うか半分以上のお客さん油そば食べてる。ファミリーマートとのコラボのカップラーメンも油そばだし。
なんか期待感ばかりが先行してる私。
7,8分程で配膳。綺麗かつ豪快な見た目。
とりあえずまぜまぜ。極太ちぢれ麺にアルデンテな食感。王道なテンプレ通りですが美味しいです。コレで良い。むしろコレが良い。
タレはカエシが濃いめでモヤシ不要論の私ですが(二郎系は除く)この濃さならモヤシは必要ですね。刻み玉葱も濃いめでタレに丁度良い。
赤いのはかんずりとのこと。特にあってもなくても変わらないような。
最後にスープ割を頂き完食。
完成度高いですね。美味しいです。
ただ一点だけ。同じようなことどこかのお店で書いたと思いますがブラックペッパーは最初に入れないで欲しい。卓上に置いとくとか。ペッパーの味が強過ぎて嫌なんですね。
少し食べてからの味変程度が丁度良いかと個人的には思ってるんですけども。
まぁペッパーありきで完成品な訳ですから無粋なことを言うなってことなんですけど。

https://ramendb.supleks.jp/s/68310.html
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