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2020,04,28(水) 11:50
東京トンテキ 渋谷

何店舗かあります。渋谷か秋葉原で迷いましたが、渋谷の方が個人的に近いし、値段も安く(同じものでも店舗によって値段が違います)、評価も高いので。でも実際そんなに違うのかなぁ。

トンテキ定食 200㌘ ¥1070
ご飯とん汁お新香付き

サイドメニューやらハンバーグやらありますが、やはり主役のトンテキ。味が二種類でサイズが3サイズ。200,300,500㌘。
万が一もしもイマチイだった場合量多いと苦痛なので逃げ腰の200㌘に。
カウンター席だったので調理行程見てましたが鉄板を暖めて、フライパンで肉を焼き移すスタイルですね。その鉄板は豚肉とキャベセンのみ。肉の上にフライドガーリック。シンプル。潔い。
主役の豚肉は切り込みが予め入っていてナイフで簡単に切れます。ほんのりピンクが素敵。食感は歯ごたえと柔らかさが両立してる。柔らかいけど肉々しさがあって食べ後耐えあります。ソースはなんだろう？お店のオリジナルソースみたいですが、ステーキソースでも醤油でもなく、独特の味がする。スモーキーでとんかつソースっぽい味もするような。個人的には無難に醤油かポン酢辺りの方が好き。テリヤキ系でもいいかな。
味噌汁はとん汁っぽいですが挽き肉ですね。ほんのり生姜の香りも。まずまず。
流石はトンテキのお店だけあってお肉は美味しいです。また機会あればソースがもう一種類(辛いソース)あるのでそちらをチョイスしようかな。

断面はほんのりピンク



https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13038831/お店情報


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2020,04,28(火) 13:30
ファミリー亭 四ツ木

20年ぶりくらいに訪問。近くに駅はないけど住所が四ツ木なので、とりあえず四ツ木駅扱いで。

焼きチャーシュー定食¥700 半ラーメン醤油¥300

チャーハンも餃子も迷うけど、定食の気分だったのでコチラに。半ラーメンは醤油か塩選べます。
まずは定食から到着。チャーシューが4枚。その下には茹でもやしたっぷり。あとはネギがパラパラ。想像通りと言うか、無駄のないシンプルな構成。チャーシューはバラ肉。トロトロで柔らかいです。美味しいですけど、少し脂身が多いので後半キツかった。定食でガッツリ食べるよりお酒のつまみくらいで丁度良いかな。
ラーメンはチャーシュー、ワカメ、ネギ、メンマ。ワカメ入りって今なかなか見ないなぁ。麺、スープ共に懐かしい。特にスープは科学調味料がたっぷりなやつです。スーパーで売ってる高めの生ラーメンの方がもっとしっかり作ってそう笑
でも美味しいなぁ。ノスタルジックな補正もあるけど、ハズレが多い流行りの清湯食べるなら断然こちらの方が良い。無難なんだもん。
あとはこのお店飲めそうですね。昼から通し営業ですし、機会あれば昼飲みしに来ようかしら。

メニュー



https://s.tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13134851/お店情報


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2020,04,26(日) 11:45
井泉 本店 上野広小路

キッチン台栄に行くも臨時休業。まんぷく食堂に行くもコチラも臨時休業。まぁ今の時期は仕方ない。という訳で井泉へ。

ロースカツ定食 ¥1250 税抜き

老舗の有名なとんかつ屋さん。昔から瓶詰めのとんかつソースも売られてますので、名前だけは馴染みがあるような気がする。
カツサンドが有名ですが、やはりロースカツ定食。パンだと腹持ちがあまりよくないので。
15分程で配膳。ロースカツは120㌘前後かなぁ。定食なのでご飯、とん汁、お新香とシンプルな組み合わせ。まぁ余計なものはいらない。
箸で切れるとんかつと言う謳い文句ですが、確かに柔らかいです。また油切れが良いのか軽い感じがします。胃もたれしなさそう。
でも、逆にというか少し物足りない。柔らかさにしてみても正直厚みはあまりないので。
優等生と言うか当たり障りがない。
値段も税込みだと¥1400。同じ金額でしたら蒲田、目黒、銀座、神田辺り行けばもっと良心的なところあることだしなぁ。
決して不味くないです。美味しいですが老舗のネームバリューが乗っかってる気がしますね。

メニュー



https://s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003619/お店情報


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