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2020,01,29(火) 18:30
居酒屋 明光苑 曳舟

http://kakifurai11.livedoor.blog/archives/20519468.html↑前回。何回も来てます。

お通し(ポテサラ)&生ビール ¥250&カシスウーロン¥390&梅水晶¥380

鯖と浅利のアンチョビソースだっような？失念しました。 ¥720くらい

バコンチューハイ ¥390
デカジョッキです。

鶏肉一枚揚げ ¥380
前回も頼んでました。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13193647/


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2020,01,29(火) 13:30
中華そば 敦 亀有

以前1度来ましたが臨休をくらいそれっきりに。
でも本当は本日浦安のプルプル食堂へ行く計画でしたがうっかり定休日でした。大雨の中車をアリオに停めてコチラヘリベンジ。
臨休の時も同じく大雨でした。

塩そば ¥850

煮干しそば 醤油 ¥780

私は煮干し。同行者は塩そば。
まず煮干しですがクラシックな中華そば風。スープ飲むと煮干しの強い主張がきますね。最近ありがちな油膜たっぷりでスープ自体がフワッとした感じではなく出汁がガツンとしてます。
麺は喜多方ラーメンのような手揉み風の平打ち気味のちぢれ麺。加水率は高そうなモチモチ系。美味しいですがもう少し気持ち固めが好み。
塩そばの麺は同じものですね。スープは当たり前ですが全く違う。鶏の出汁がすごい。だけど白湯でもなく、流行りの清湯でもなく。塩梅が丁度良いんですよね。また輪切りのレモンがこのスープと良く合います。美味しい。
2種類とも高レベルなスープですが個人的には塩に軍配が上がりますね。チャーシューも塩に入ってる鶏チャーシューの方が美味しいです。
久しぶりに大満足レベルのラーメンでした。





アリオで吉田パン買って帰りました。

https://ramendb.supleks.jp/s/64814.html


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2020,01,26(日) 12:15
満点トウキョー 押上

ちょうど500回。
押上に用事がありコチラヘ。油そば専門店。

油そば 大 ¥750

券売機見るとノーマル、辛い油そば、焼豚油そばの3種類。辛いのは卓上にラー油あるし、焼豚油そばは恐らく焼豚が増えただけでしょう。基本的にチャーシュー麺とか一切頼まないので却下。
消去法ですが普通が１番です。並と大が同料金。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギとシンプルな構成。何となくぶぶかを思い出します。
具を考えると個人的には少し値段高めかな。麺の量も大が同料金とは言え180㌘ですし。
麺は太めのちぢれ麺。柔めなモチモチ系。タレはほとんどなく麺に染み込んでるようなタイプ。油の甘味と控えめなカエシ。卓上にカエシボトルがあるので調整は出来ます。不味くはないですが正直普通なんですよね。
やはりカスタムありきです。少し食べてゴマ、フライドガーリック、食べるラー油を投入。ボリボリな食感とニンニクの風味が追加されますがまだイマイチパンチに欠ける。辛さも全くない。
更に特性ラー油とエビ醤を追加。辛さとスパイス系の風味が加わりました。味もパンチ効いてきた。最後に白バルサミコ酢。お酢に比べ円やかですね。個人的にはこれで完成です笑 美味しい。
ただ元々の味がないですね。油そばって難しい。

メニュー

卓上



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